唐揚げ（鶏もも肉の唐揚げ）｜料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 30分
生キャラメル｜honey studioさんのレシピ書き起こし
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材料
- 牛乳 : 100ml
- バター : 5g
- サラダ油 : 5ml
- 砂糖 : 30g
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を混ぜ合わせる
00:13
ボウルに材料をすべて加えたら、電子レンジで加熱（500wで30秒）し、よく馴染ませる。
-
2)
加熱する
00:51
1）を500wで約7分さらに加熱して、クリーム状になるまで混ぜ合わせる。
-
3)
さらに加熱
00:53
1分加熱し、混ぜる工程を3回繰り返す。
-
4)
10秒ずつ加熱
01:05
気泡が出てきたら加熱時間を10秒にし、生地がきつね色になるまで様子を見ながらかき混ぜる。焦げないよう気をつける。
-
5)
成形
02:05
クッキングシートの上でキャラメルを成形し、冷蔵庫で冷やし固めて完成。
Point
・電子レンジで加熱し混ぜるだけで、簡単に作ることができる。
・加熱時間はキャラメルがきつね色になるまで根気よく調節する。気泡が出てきたら、10秒ずつ加熱して仕上がりを見極める。
・完成したら一口サイズに切り、クッキングシートを巻くと市販のキャラメルのようにラッピングすることができる。
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