ラーメン（豚バラもやし麺）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 10分
塩ラーメン（はんぺんバター）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 1.5億回
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材料
- 塩ラーメン(袋麺) : 1袋
- はんぺん : 1枚
- 玉ねぎ : 1/4個
- ベーコン : 4枚
- 万能ねぎ : 適量
- スープの素(付属) : 1袋
- お湯 : 450㏄
- バター(炒め用) : 20g
- バター(のせ用) : 10g
- 塩胡椒 : 適量
- 切りごま(付属) : 1袋
所要時間
10分
手順
-
1)
材料を切る
00:56
玉ねぎを2mm幅に切る。
ベーコンを1cm幅に切る。
はんぺんを1cm幅のさいの目に切る。
スープの素を丼に入れる。 -
2)
具材を炒める
01:58
火にかけたフライパンにバターを入れて、玉ねぎ、ベーコンを炒める。
沸騰したお湯に麺を入れて茹でる。
フライパンにはんぺんを入れて焦げ目がつくまで炒める。
塩胡椒をふる。 -
3)
仕上げる
04:39
丼にお湯を入れてスープを作る。
湯切りした麺を入れる。
具材をのせる。
切りごま、ねぎ、バターをのせたら完成。
Point
・麺は多めのお湯で茹でる。
・はんぺんをバターで炒めることで風味がついて背脂のようなコクが出る。
・バター、ベーコンの塩味があるので塩胡椒は少量でよい。
・丼に入れるお湯の量は約450cc。
・麺は固めに茹でた方がよい。
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