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材料
- 白菜 : 1/8個
- 塩 : 小さじ1/3
- ツナ缶 : 1缶
- (A)マヨネーズ : 大さじ1
- (A)めんつゆ : 大さじ1
- (A)すりごま : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
白菜の下準備をする
00:00
白菜の芯の部分をひと口大に切る。
葉の部分を細切りにする。
芯の部分を繊維に沿って細切りにする。 -
2)
塩揉みする
01:04
ボウルに白菜を入れる。
塩を振り、全体に馴染むように揉み込む。
5分ほど置いて馴染ませる。
手で絞って水分を出し、水切りをする。 -
3)
混ぜる
02:01
2にツナ缶と(A)を入れて混ぜる。
-
4)
盛り付ける
02:34
お皿に3を盛り付ける。
白ごま(分量外)を散らして完成。
Point
・白菜の芯の部分を繊維に沿って切ることで食感が良くなり美味しく仕上がる。
・3の工程の際、すりごまとマヨネーズは混ざりにくい為、全体をよく混ぜる。
・仕上げに白ごま(分量外)を散らすことで風味と見た目が良くなる。
・黒胡椒や七味唐辛子をかけるとより美味しくなる。
・作り置きにも最適である。
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