揚げ物（ナスの豚ひき肉挟み揚げ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 30分
ケーキ（スフレケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 54.4万人
- 再生回数
- 6,304.3万回
- 動画数
- 732本
材料
- 卵 : 3個
- 砂糖 : 40g
- 牛乳 : 150g
- 薄力粉 : 30g
- バニラエッセンス : 適量
- 無塩バター : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を混ぜる
01:25
卵を卵白と卵黄に分ける。
卵白は冷凍庫に10分程入れておく。
卵黄を入れたボウルに、砂糖を20g入れよく混ぜる。
薄力粉を入れて、粉感がなくなるまで混ぜる。
温めた牛乳を3～4回に分けて入れ混ぜる。
バニラエッセンスも加えたら、500Wの電子レンジで3～4分程加熱する。 -
2)
メレンゲを作る
05:36
卵白を冷凍庫から取り出し、よく混ぜる。
砂糖20gのうち、ひとつまみを入れ6割程度混ぜる。
残った砂糖を2回に分けて入れ、さらによく混ぜる。 -
3)
生地を混ぜ合わせる
06:23
1に、2の1/3を入れてよく混ぜる。
混ぜたら生地を2のボウルに入れ、優しく混ぜる。 -
4)
炊飯器で炊く
07:48
炊飯器に3を入れ、表面を平らにする。
数回軽く地面に落として、空気を抜く。
炊飯モードで炊く。 -
5)
盛り付ける
08:40
炊けたら、炊飯器からケーキの側面を剥がす。
お皿にひっくり返して、盛り付けて完成。
Point
・卵白を冷やしておくと、メレンゲにしやすい。
・砂糖は潰しながらよく混ぜるようにする。
・卵黄と砂糖は白っぽくなるまでよく混ぜる。
・牛乳は500Wの電子レンジで1～1分半温めておく。
・卵黄の生地を加熱するときは、1～2分で様子をみながら撹拌する。
・加熱が終わったら、だまにならないようによく混ぜる。
・生地の加熱中に、炊飯器の内側に無塩バターを塗っておく。
・炊飯器に塗るのはサラダ油等でもいいが、バターが一番くっつきにくい。
・メレンゲに砂糖を分けて入れることで、きめ細かいメレンゲになる。
・炊飯器は、あればケーキモードで炊く。
関連するレシピ
炒め物（厚揚げの肉味噌炒め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 20分
炒め物（ちくわと新玉ねぎの甘辛炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 8分
餃子（ライスペーパー餃子）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 30分
弁当（鶏むね肉のネギ塩ダレ弁当）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 75分
キムチ鍋（鶏むね肉のキムチ鍋）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 25分
春巻き（生姜春巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 45分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
