甘酢漬け（オクラの甘辛酢漬け）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 8分
卵とえのきの中華炒め｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- えのき : 1袋/ 糖質：3.2g
- 卵 : 2個/ 糖質：0.4g
- 鶏ガラスープの素 : 小さじ1/ 糖質：0.7g
- オイスターソース : 小さじ1/ 糖質：1.1g
- 塩コショウ : 少々
- ごま油 : 大さじ2（炒り卵用）と 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
えのきを切る
00:30
えのきは、袋ごと根元を切り落とし、3等分に切ってから手で軽くほぐしておく。
-
2)
卵を混ぜる
00:54
ボウルに卵を割り入れてよく混ぜておく。
-
3)
合わせダレを作る
01:11
ボウルに鶏ガラスープの素・オイスターソース・水を入れてよく混ぜておく。
-
4)
炒り卵を作る
01:43
熱したフライパンにごま油をひき、卵を入れる。少し固まってきたら、全体を大きくかき混ぜて炒り卵を作る。半熟の状態になったら、一度お皿に取り出しておく。
-
5)
仕上げる
02:12
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、ごま油をひいて再び熱する。えのきを入れて塩コショウを振り、えのきに火が通るまで炒める。炒り卵をフライパンに戻し、合わせダレも加える。卵をほぐしながら炒めて、調味料が全体に絡めば良い。
-
6)
盛り付ける
02:58
お皿に盛り付けたら出来上がり。
Point
・オイスターソースは糖質が高い調味料のため、少ない分量となっている。
・冷蔵庫で冷やして食べても美味しい。
・作り置きにも最適なメニュー。
・材料は2人分
・糖質（1人分）：2.7g
※表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したもの。そのため、表示されている糖質量の判断は、自己責任で。また、甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでいない。
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