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パウンドケーキ（さつまいもパウンドケーキ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

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ホッとケーキさん。

チャンネル登録者数: 33.6万人
再生回数: 4,137.6万回
動画数: 187本

材料

さつまいも : 中1本(約200g)
卵 : 1個
砂糖 : 大さじ5
牛乳 : 50ml
バター : 60g
ホットケーキミックス : 1袋(150g)
はちみつ(輪切り用) : 大さじ1
はちみつ(角切り用) : 大さじ1/2

所要時間

55分

手順

1) 型の準備をする 01:00
型に型の大きさに合わせて切ったクッキングシートを敷く。
2) さつまいもの下準備をする 01:10
さつまいもを洗う。
両端を切り落とす。
1/3に切る。
2/3の方の皮を剥き、輪切りにする。
1/3の方を皮付きのまま輪切りにし、6等分の角切りにする。
3) さつまいもを加熱する 01:44
輪切りにしたさつまいもを大きめの耐熱ボウルに入れる。
角切りにしたさつまいもを耐熱ボウルに入れる。
輪切りにしたさつまいもにはちみつ(輪切り用)をかける。
角切りにしたさつまいもにはちみつ(角切り用)をかける。
ラップを被せて、輪切りにしたさつまいもを電子レンジで600W4分加熱する。
角切りにしたさつまいも電子レンジで600W2分加熱する。
4) 生地を作る 02:10
輪切りにしたさつまいもが入っている大きめの耐熱ボウルにバターを入れる。
フォークで潰しながらバターを溶かす。
牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。
砂糖と卵を入れて混ぜる。
ホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜる。
粉が残っている状態で角切りにしたさつまいもを汁ごと入れて混ぜる。
5) 焼く 03:33
1に4を流し入れる。
生地の表面を平らにする。
天板に乗せてオーブンで170度10分焼く。
取り出して生地の表面に切り込みを入れる。
再度オーブンに入れて170度30分焼く。
焼き上がったら、型から取り出して完成。

Point

・はちみつがない場合は他の甘味料を使用しても良い。
・糖分を控えたい場合ははちみつを省略しても良い。
・縦8.6cm、横18cm、高さ6.3cmのパウンド型を使用している。
・型は使い捨ての型を使用しても良い。
・さつまいもは食感の違いを出すために切り方を変えている。
・4の工程の際にオーブンを170度に予熱する。
・焼き上がり後、竹串をさして生の生地がつかなければ焼き上がりの目安。