まかないチャレンジ! 所要時間 : 10分
ケーキ(ベイクドチーズケーキ)|ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
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材料
- クリームチーズ : 200g
- 砂糖 : 大さじ4
- 卵 : 1個
- ヨーグルト : 大さじ3
- 生クリーム : 200ml
- ホットケーキミックス : 大さじ3
- レモン汁 : 大さじ1
所要時間
60分
手順
-
1)
型の準備をする
01:09
型にクッキングシートを敷く。
-
2)
生地を作る
01:20
クリームチーズを大きいボウルに入れて電子レンジで600W20秒加熱する。
泡立て器で練る。
砂糖、卵、ヨーグルト、生クリーム、ホットケーキミックス、レモン汁の順に入れてその都度混ぜる。 -
3)
焼く
03:09
生地を型に流し入れる。
天板に乗せてオーブンで170度45分焼く。
竹串をさして火の入りを確認する。 -
4)
冷ます
03:53
3を涼しい場所で冷ます。
型ごとラップを被せて、冷蔵庫で2時間〜1時間置く。 -
5)
仕上げる
04:06
型とクッキングシートから外す。
湯煎で温めたナイフの水気を拭き、お好みの大きさに切り分けて完成。
Point
・卵はMサイズを使用している。
・砂糖は他の甘味料を使用しても良い。
・ヨーグルトは砂糖入りのものを使用している。
・直径15cmの丸型を使用している。
・2の工程の際、クリームチーズをよく練ることでダマになりにくくなる。
・2の工程の際、オーブンを170度に予熱する。
・3の工程の際、生地の表面に焼き色がつき中が生の場合はアルミホイルを被せて焼く。
・3の工程の際、生地に竹串をさして生の生地がつかなければ出来上がりの目安。
・冷蔵庫で2時間〜1時間置く時間は所要時間に含まない。
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