餃子｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 35分
パスタ（和風パスタ）｜ フリーランス料理人の簡単レシピさんのレシピ書き起こし
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- 524本
材料
- パスタ : 100g
- ニンニク : 3片(20g)
- 輪切り唐辛子 : 適量
- オリーブオイル(加熱用) : 大さじ3
- オリーブオイル(仕上げ用) : 大さじ1
- 醤油 : 小さじ1
- 鰹節 : ひとつまみ
- 茹で汁 : 70ml
- お湯 : 1L
- 塩(パスタ用) : 小さじ2
- 茹で汁 : 70ml
所要時間
15分
手順
-
1)
ニンニクの下準備をする
00:12
ニンニクの芽を取り除いて切り込みを入れる。
みじん切りにする。 -
2)
ニンニクを焼く
00:45
フライパンにオリーブオイル(加熱用)とニンニクを入れて中火で熱する。
沸いたら弱火にして色づくまで加熱する。 -
3)
パスタを茹でる
01:14
鍋にお湯を沸かし、塩(パスタ用)を入れる。
パスタを入れて袋の表示時間より1分短く茹でる。 -
4)
混ぜる
01:37
2に輪切り唐辛子を入れて混ぜる。
茹で汁と醤油を入れて混ぜる。
パスタを入れて混ぜる。
火を消して鰹節とオリーブオイル(仕上げ用)を入れて混ぜる。 -
5)
盛り付ける
02:26
お皿に4を盛り付けて完成。
Point
・1人分の分量である。
・原価約100円で作れる和風パスタのレシピ。
・パスタはお好みのものを使用する。
・焦げやすい為、ニンニクの芽は取り除く。
・みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルに漬けて保存しておくと使いやすい。
・4の工程の際、茹で汁と醤油を入れたら味見をして薄ければ塩、濃ければお湯を入れて調整する。
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