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パスタ(和風パスタ)| フリーランス料理人の簡単レシピさんのレシピ書き起こし

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動画数
319本

材料

  • パスタ : 100g
  • ニンニク : 3片(20g)
  • 輪切り唐辛子 : 適量
  • オリーブオイル(加熱用) : 大さじ3
  • オリーブオイル(仕上げ用) : 大さじ1
  • 醤油 : 小さじ1
  • 鰹節 : ひとつまみ
  • 茹で汁 : 70ml
  • お湯 : 1L
  • 塩(パスタ用) : 小さじ2
  • 茹で汁 : 70ml

所要時間

15分

手順

  1. 1) ニンニクの下準備をする 00:12

    ニンニクの芽を取り除いて切り込みを入れる。
    みじん切りにする。

  2. 2) ニンニクを焼く 00:45

    フライパンにオリーブオイル(加熱用)とニンニクを入れて中火で熱する。
    沸いたら弱火にして色づくまで加熱する。

  3. 3) パスタを茹でる 01:14

    鍋にお湯を沸かし、塩(パスタ用)を入れる。
    パスタを入れて袋の表示時間より1分短く茹でる。

  4. 4) 混ぜる 01:37

    2に輪切り唐辛子を入れて混ぜる。
    茹で汁と醤油を入れて混ぜる。
    パスタを入れて混ぜる。
    火を消して鰹節とオリーブオイル(仕上げ用)を入れて混ぜる。

  5. 5) 盛り付ける 02:26

    お皿に4を盛り付けて完成。

Point

・1人分の分量である。
・原価約100円で作れる和風パスタのレシピ。
・パスタはお好みのものを使用する。
・焦げやすい為、ニンニクの芽は取り除く。
・みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルに漬けて保存しておくと使いやすい。
・4の工程の際、茹で汁と醤油を入れたら味見をして薄ければ塩、濃ければお湯を入れて調整する。

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