煮物（じゃが芋のそぼろ煮）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
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- 55.2万人
- 再生回数
- 6,210.6万回
- 動画数
- 696本
材料
- スポンジ : 2枚
- クリームチーズ : 150g
- 生クリーム : 150g
- 砂糖 : 40g
- いちご : 適量
- みかん : 適量
- キウイ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
スポンジを切る
01:12
スポンジを半分に切り、4枚にする。
そのうち、2枚を8等分に切る。 -
2)
果物を切る
02:11
みかん、いちご、キウイを飾り用は薄切りにする。
中に入れる用は、適当な大きさに切る。 -
3)
クリームを作る
04:34
ボウルにクリームチーズを入れ、500wの電子レンジで20～30秒温める。
砂糖20gを2回に分けて入れ、よく混ぜる。
生クリームを30g入れ、よく混ぜる。
残りの生クリームを別のボウルに入れ、何も入れずに泡立てる。
砂糖20gを3回に分けて入れ、角がたつまで泡立てる。
クリームチーズの中に、泡立てたクリームを3回に分けて入れる。 -
4)
盛り付ける
07:24
ボウルにラップを下に敷く。
周りに飾り用の果物を並べ、上から生クリーム、スポンジをのせる。
繰り返して層にする。
スポンジで蓋をし、ラップをかける。
重石をのせて、冷蔵庫で1～2時間冷やす。
裏返して、お皿に盛り付けて完成。
Point
・果物は、お好みで何を入れても良い。
・クリームチーズとクリームを混ぜる時は、1回目はよく混ぜ、2～3回目は泡が潰れないように混ぜる。
・ボウルにラップを敷く時は、しわができないように敷く。
・スポンジで蓋をするときは、抑え込むように乗せる。
・スポンジのうち1枚は最後に蓋をする用にし、もう1枚は余った所に乗せる用にする。
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