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材料
- じゃがいも : 4個
- 塩 : 少々
- サラダ油 : 大さじ1
所要時間
40分
手順
-
1)
下準備をする
00:24
じゃがいもの皮を剥く。
スライサーでスライスしボウルに入れる。
塩を振り、軽く混ぜ合わせる。
サラダ油を入れ、しっかり混ぜる。 -
2)
焼く
01:50
小さなボウルに、アルミホイルをドーム型になるように2枚重ねて巻き、油(分量外)を塗る。
1をアルミホイルの上に隙間を作りながら薄く広げる。
ボウルからアルミホイルごと取り外し、紙を敷いた鉄板に置く。
紙にじゃがいもが付かないよう形を整え、180度で20分予熱したオーブンで20分焼く。 -
3)
仕上げる
05:02
じゃがいもが割れないようにアルミホイルから剥がす。
器に盛って完成。
Point
・じゃがいもの緑色の部分は厚めに剥く。
・スライサーは細くスライス出来るものを選ぶ。
・サラダ油はオリーブオイルでも代用可。
・鉄板に敷いた紙にじゃがいもがついた状態だと焦げやすくなるので注意する。
・薄めに広げて作るとカリカリの触感になる。
・焼き加減が足りない場合は、5分ずつ加熱すると良い。
・粉チーズを振ってそのまま食べても良いが、メイン料理の飾りや、器にして料理を飾るのも良い。
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