ステーキ（茄子のステーキ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
鍋（キャベツと豚肉の鍋）｜フリーランス料理人の簡単レシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- キャベツ : 400g(約1/4玉)
- 豚バラ肉 : 150g
- (A)塩 : ふたつまみ
- (A)水 : 700ml
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)ごま油 : 大さじ2
所要時間
15分
手順
-
1)
キャベツの下準備をする
00:15
キャベツの芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
-
2)
加熱する
00:44
キャベツを鍋に入れる。
豚バラ肉を乗せる。
(A)を入れる。
中火にかけて沸騰したら火を弱めてアクを取り除く。
5分程煮て、塩(分量外)を入れて味をととのえて完成。
Point
・材料2つで作れるキャベツと豚肉の鍋のレシピ。
・お好みでポン酢につけて食べるとより美味しくなる。
・2人分の分量である。
・11月〜3月に収穫される冬キャベツは加熱すると甘味が増すので、煮込み料理に使用するのが最適である。
・残った出汁で卵雑炊やうどんにアレンジしても良い。
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