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syun cooking 所要時間 : 60分
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材料
- 豚ロース : 1枚(150g)
- 塩 : 適量(1.5g)
- 黒胡椒 : 適量
- (A)酒 : 大さじ4
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)ニンニク : 小さじ1
- (A)辛子 : 小さじ1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
焼く
00:16
フライパンを中火にかける。
豚ロースの脂身を焼く。
両面に塩を振る。
両面の表面に焼き目をつける。 -
2)
タレを作る
01:27
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
タレを絡める
01:44
1に2を入れる。
タレをかけながら2〜3分加熱して、豚ロースに火を通す。 -
4)
仕上げる
02:10
3を食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
タレを煮詰めてかける。
黒胡椒をかけて完成。
Point
・1人分の分量である。
・辛子は粒マスタードで代用しても良い。
・焼き時間は豚ロースの火の通りを確認して調節する。
・ご飯が進む1品である。
・お好みで盛り付けの際にレタス(分量外)を添える。
・黒胡椒の分量はお好みで調節する。
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