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フライドポテト(味付きフライドポテト)|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.2億回
動画数
538本

材料

  • メークイン : 4個
  • ブイヨン : 2個
  • 水 : 大さじ2
  • 薄力粉 : 大さじ4
  • 油 : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:30

    メークインを水でよく洗う。
    皮を剥かずに1cm幅の細切りにする。
    耐熱ボウルにブイヨン、水を入れ、600wの電子レンジで1分加熱する。
    しっかり溶かし、メークインを加えよく混ぜる。

  2. 2) 揚げる 03:16

    フライパンに油を入れ、170度に加熱する。
    1に薄力粉を加え、絡ませる。
    フライパンに入れ、じっくり揚げる。
    色が付いたら、取り出して油を切る。
    お皿に盛って完成。

Point

・ブイヨンを溶かす際に電子レンジがない場合は、お湯で溶かしても良い。
・薄力粉を加えたら、混ぜ過ぎないように注意する。衣にムラがある程度がおすすめ。
・揚げ油はメークインが浸る程度が良い。
・低温でじっくり揚げる。揚げ色はしっかりと付ける。
・二度揚げするとより食感が良くなる。

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