切り干し大根（にんじんと大根の切り干し大根）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 30分
オムレツ（蓮根のチーズオムレツ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 2,143本
材料
- 蓮根 : 75g
- 糖質ゼロハム : 4枚
- 卵 : 3個
- (A)チーズ : 30g
- (A)顆粒コンソメ : 小さじ2
- (A)水 : 大さじ3
- (A)黒胡椒 : 少々
- オリーブオイル : 適量
- 乾燥パセリ : 適量
- 糖質ハーフマヨネーズ : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
蓮根の下準備をする
01:15
蓮根を2mm幅の輪切りにする。
冷水(分量外)に浸けてアクを抜く。
残りの蓮根を粗みじん切りにする。 -
2)
糖質ゼロハムの下準備をする
01:49
糖質ゼロハムを1枚ずつ剥がす。
1cmほどの正方形に切る。 -
3)
卵液を作る
02:08
ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
粗みじん切りにした蓮根、糖質ゼロハム、(A)を入れて混ぜる。 -
4)
焼く
02:50
フライパンにオリーブオイルをひいて弱火で熱する。
輪切りにした蓮根を並べる。
3を流し入れる。
全体を平らにならす。
蓋をして弱火で14分焼く。
生地が固まったら、お皿をフライパンに被せて返して乗せる。 -
5)
仕上げる
03:40
4に糖質ハーフマヨネーズをかける。
乾燥パセリを散らして完成。
Point
・低糖質な蓮根のチーズオムレツのレシピ。
・3人分の分量である。
・糖質ハーフマヨネーズを省いた1人分の糖質量は4.2gである。
・朝食やランチに最適である。
・お好みで糖質ハーフケチャップをかけても良い。
・フライパン1つで簡単に作れる。
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