クッキー（米粉のアイスボックスクッキー）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 30分
パスタ（キャベツと桜エビのパスタ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
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- 動画数
- 524本
材料
- キャベツ : 50g
- 鶏ひき肉 : 50g
- パスタ : 100g
- にんにく : 10g
- 桜エビ : 5g
- 鷹の爪 : 1本
- オリーブオイル : 大さじ3
- 塩 : 適量
- (A)お湯 : 1000ml
- (A)塩 : 10g
所要時間
20分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:15
キャベツを食べやすい大きさに切る。
ニンニクは縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。
鷹の爪は種を取り除く。 -
2)
炒める
01:05
フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにく、鷹の爪を入れ中火にかける。
沸々としてきたら火を弱め、油に辛味と香りを移す。 -
3)
パスタを茹でる
01:37
鍋に(A)を入れ、パスタを表示時間より30秒短く茹でる。
-
4)
仕上げる
02:00
2に鶏ひき肉と塩を入れ、鶏ひき肉が白くなるまで炒める。
桜エビとキャベツ、3の茹で汁90mlを加え軽く混ぜ合わせる。
塩で味を整え、茹でたパスタとオリーブオイル大さじ1を加え軽く加熱したら完成。
Point
・動画内では1人分の分量を紹介している。
・ソースと絡める際余熱で火が入る為、パスタは表示時間より30秒短く茹でる。
・にんにくの芽は、焦げやすいのので取り除く。
・鷹の爪の種は、辛いので取り除く。
・工程4で味見をして、塩を加えお好みの塩分に仕上げる。
・オリーブオイルは炒め用と、香り付け用にタイミングを分けて入れる。
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