ケーキ（いちごのショートケーキ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

型の大きさに合わせてクッキングシート切る。
タッパーに敷く。

耐熱ボウルに(A)を入れ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
混ぜてバターを溶かす。
別のボウルに卵を割り入れ、溶く。
砂糖(スポンジケーキ用)、溶かしバターを加え、混ぜる。
バニラエッセンス、ホットケーキミックスを加え、混ぜる。
生地を1に流し入れ、軽くラップをし、500Wの電子レンジで約3分加熱する。
竹串を刺して火の通りを確認する。
生の生地がつかなければ、キッチンペーパ、ラップを被せて冷ます。

ボウルに水(分量外)、いちごを入れ、水洗いする。
水を切り、いちごのヘタを取る。
いちごを飾り用とサンド用に分ける。
サンド用のいちごを4～5等分に薄切りにする。

ボウルに(B)を入れる。
氷水(分量外)に当てながらハンドミキサーの低速で泡立てる。
軽く泡立てたら、速度を一つ上げ、半分だけ泡立てる。

2を型から外し、クッキングシートを取る。
ルーラーをセットし、表面を薄くスライスする。
左側にルーラーに沿って切り込みを入れる。
右側からルーラーに沿ってスライスする。
同様の工程をもう一度行い、3枚にする。

耐熱ボウルに(C)を入れ、600Wの電子レンジで20秒加熱する。

お皿の中央に5を乗せ、6を塗る。
4を乗せ、平らになるように伸ばす。
3のサンド用のいちごを並べる。
4を乗せ、平らになるように伸ばす。
5を乗せ、軽く押さえる。
同様の工程をもう一度行い、側面の出ている生クリームを塗る。

7の下にお皿を置き、回転台を作る。
お皿を回しながら全体に4を塗る。
4のゆるめに泡立てている部分を乗せ、全体に塗る。
表面をきれいに整える。
別のお皿に乗せる。

絞り袋を準備する。
4を角が立つまで泡立て、絞り袋に入れる。
8に絞ってトッピングし、飾り用の3を乗せる。
粉糖(分量外)を振り、お好みで飾りつけする。
食べやすい大きさに切り、お皿に盛って完成。