サラダ（きゅうりとカニかまぼこのマカロニサラダ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 20分
キムチ（韓国産唐辛子の白菜キムチ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- 白菜 : 1kg
- 粗塩 : 30g
- (A)すりおろしりんご : 60g
- (A)おろしニンニク : 10g
- (A)おろし生姜 : 10g
- (A)出汁粉末 : 小さじ2
- (A)粉唐辛子 : 25g
- (A)イカの塩辛 : 25g
- (A)レモン汁 : 10g
- ネギ : 20g
所要時間
10分
手順
-
1)
白菜の下準備をする
00:00
白菜を食べやすい大きさに切る。
ボウルに入れて粗塩を振り、混ぜ合わせる。
お皿を乗せてその上に重石を乗せ、数時間置く。
水分を絞る。 -
2)
調味料を合わせる
01:05
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
混ぜる
01:44
2を1に入れて混ぜる。
ネギをハサミで切って入れて混ぜる。 -
4)
発酵させる
02:21
3にラップを被せる。
室温で3時間ほど置いて発酵させて完成。
Point
・粉唐辛子は韓国産のものを使用する。
・粗塩の分量は白菜の重さの3％になるようにする。
・1の工程の数時間置く時間は所要時間に含まない。
・4の工程の室温で3時間ほど置いて発酵させる時間は所要時間に含まない。
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