味噌漬け（エシャレットと夏野菜の味噌漬け）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 20分
丼（豚キムチ丼）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 8.0万人
- 再生回数
- 1,316.5万回
- 動画数
- 525本
材料
- 米 : 1合
- 水 : 220ml
- 豚肉 : 100g
- キムチ : 100g
- 温泉卵 : 1個
- 炒りごま : 適量
- ネギ : 適量
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- サラダ油 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
米を吸水させる
00:04
飯ごうに米と水を入れて蓋をし、30分吸水させる。
-
2)
炊飯する
00:13
固形燃料に火をつけ、飯ごうを火にかけて重石を乗せる。
火が消えるまで20〜23分加熱する。
タオルで包んで上下を逆にして10分蒸らす。 -
3)
炒める
00:40
フライパンを弱めの中火で温めてサラダ油をひく。
豚肉を入れて8割ほど色が変わるまで炒める。
(A)を入れて汁気がなくなるまで炒める。
キムチを入れて炒め合わせる。 -
4)
仕上げる
01:15
飯ごうをタオルから取り出す。
蓋を開けてご飯を混ぜる。
3を盛る。
温泉卵を乗せる。
炒りごま、ネギを散らして完成。
Point
・飯ごうで作る豚キムチ丼のレシピ。
・キャンプの食事に最適である。
・米を水に30分吸水させる時間は所要時間に含まない。
・2の工程の際、均一に熱が回るようにする為に飯ごうをタオルで包んで上下を逆にする。
・温泉卵はお好みで増やしても良い。
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