納豆ご飯（梅しらす納豆ご飯）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 5分
オムレツ（ホタルイカと菜の花のオムレツ）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 66.5万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 864本
材料
- ホタルイカ : 120g
- 菜の花 : 120g
- 卵 : 4個
- 塩胡椒 : 少々
- 酒溶き片栗粉 : 大さじ3
- ごま油 : 大さじ2～大さじ3
- 大根おろし : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
ホタルイカの下処理をする
01:37
ホタルイカの目、くちばし、背骨を取り除く。
-
2)
材料の下準備をする
18:18
菜の花をざく切りにする。
ボウルに卵を割り入れ、酒溶き片栗粉を加えて混ぜる。 -
3)
焼く
08:29
フライパンを温め、ごま油、菜の花、塩胡椒の順で加え、都度炒める。
菜の花がしんなりしたら、溶き卵を加えて中火で軽く混ぜる。
1を乗せ、卵が焼けたら半分に折る。
焼き色がついたら裏返して焼く。
食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、大根おろしを添える。
大根おろしに醤油(分量外)をかけて完成。
Point
・ホタルイカの下処理は刺抜きを使用する。
・酒溶き片栗粉は同量の酒と片栗粉を混ぜ合わせたもの。
・卵にしっかりと焼き色をつけると良い。
・酒溶き片栗粉を溶き卵に加えることで、焼いたときに卵がバラバラにならずにまとまる。
関連するレシピ
炒め物（合い挽き肉と春雨の炒め物）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 20分
ケーキ（塩キャラメルピーナッツケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 50分
ティラミス（クリームチーズのティラミス）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 50分
どて煮（豚白モツのどて煮）｜料理人設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 40分
クッキー（ビスケットのフロランタン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 40分
野菜炒め（もやし炒め）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
