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コロッケ(スコップコロッケ)|Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
62.4万人
再生回数
6,313.8万回
動画数
706本

材料

  • パン粉 : 適量
  • 油 : 適量
  • れんこん : 1節(約150g)
  • じゃがいも : 大7個
  • 青ねぎ : 1/2本
  • しそふりかけ : 大さじ6
  • プチトマト : 適量
  • 大葉 : 3枚
  • オリーブオイル : 適量
  • 塩 : 適量
  • こしょう : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) パン粉を乾煎りする 00:01

    フライパンにパン粉を入れ、ヘラで混ぜながら乾煎りする。

  2. 2) れんこんを炒める 00:10

    フライパンに油をひき、刻んだれんこんを入れ、炒める。

  3. 3) じゃがいもを電子レンジで加熱する 00:20

    じゃがいもは、皮を剥きラップで包む。
    800Wの電子レンジで7〜10分程加熱する。

  4. 4) タネを作る 00:31

    ボウルにじゃがいもを入れ潰す。
    青ねぎ、れんこん、ゆかりを加え、均一に混ざるように混ぜ合わせる。

  5. 5) 耐熱皿に盛り付ける 00:54

    塩、こしょうを加え、軽く混ぜたら耐熱皿に入れる。
    パン粉、プチトマト、大葉をのせてオリーブオイルを回しかける。

  6. 6) 焼き色をつける 01:06

    オーブンまたはトースターで軽く焼き色が付くまで加熱する。

Point

・下準備として、れんこんは刻みのアク抜きをする。青ねぎは細かく切る。
・揚げないので気軽に作ることができる。カロリーも抑えることができ、健康的である。
・じゃがいもは、電子レンジで加熱後、串を刺してみて軽く通れば良い。
・乾煎りしたパン粉をかけることで、揚げたような香ばしい風味が出る。
・オリーブオイルをかけることで香り良く仕上がる。

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