グリーンカレー（鶏もも肉としめじとピーマンのグリーンカレー）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 30分
さつまいもフライ｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 61.0万人
- 再生回数
- 6,442.7万回
- 動画数
- 706本
材料
- さつまいも : 2本
- シナモン : 大さじ1
- 砂糖 : 大さじ3
- ケチャップ : 大さじ3
- カレー粉 : 大さじ1
- 揚げ油 : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
シナモンシュガーを作る
00:10
シナモンと砂糖を容器に入れ、混ぜ合わせる。
-
2)
カレーケチャップを作る
00:22
ケチャップにカレー粉を加え、混ぜ合わせる。
-
3)
下ごしらえをする
00:33
さつまいもの皮は、たわしでよく洗う。
縦長に乱切りにし、水に浸す。 -
4)
電子レンジで加熱する
01:04
さつまいもの水気をよく切り、耐熱容器に入れる。
500Wの電子レンジで4分半ほど加熱する。 -
5)
揚げる
01:14
水気を拭き取り、油で表面が香ばしくなるまで揚げる。
器に盛り、シナモンシュガーとカレーケチャップを添える。
Point
・ケチャップにカレー粉を混ぜることで風味が増して美味しいソースになる。
・さつまいもは、水に浸してアク抜きをする。
・事前に電子レンジで加熱しているので、揚げる時は、表面だけキツネ色になれば良い。
・油跳ねするので、さつまいもの水気はしっかり拭き取る。
・さつまいもを切って揚げるだけなので、お子さまのおやつにも最適。
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