棒棒鶏（長ネギと生姜のごまだれ棒棒鶏）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
サラダチキン｜かごっまおごじょさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 3.4万人
- 再生回数
- 1,594.1万回
- 動画数
- 496本
材料
- 鶏むね肉 : 1枚（300g）
- 塩こしょう : 適量
- ローリエ : 1枚
- 鷹の爪 : 1本
- おろしにんにく : 大さじ1
- オリーブ油 : 50cc
所要時間
20分
手順
-
1)
鶏むね肉の下処理
00:13
鶏むね肉を開き、塩こしょうをふりかけ、満遍なくおろしにんにくを刷り込む。
-
2)
ジッパー付きの保存袋に入れる
00:45
ジッパー付きの保存袋に1）の肉、ローリエ、種を取った鷹の爪、オリーブ油を入れて、空気を抜いてジッパーを閉じる。（筒形に仕上がるように丸めるとよい）
-
3)
炊飯器に入れて、3時間保温する
01:31
炊飯器に2）を入れて、熱湯をひたひたになるほど注ぎ入れて、3時間保温する。
-
4)
仕上げる
01:57
袋から取り出し、食べやすい厚さに切り分けて完成。
Point
・1人分：183.2kcal タンパク質14.7g 脂質13g 糖質1.2g 塩分0.3g
・人気のサラダチキンを炊飯器で作る。
・鶏むね肉は均等な厚さになるように、包丁で切り開いておく。
・今回はシンプルな下味を付けたが、カレー粉や醤油を入れるなどしてアレンジは自由自在。
・お好きなドレッシングや、たっぷりのお野菜と一緒に食べると良い。
※所要時間に、炊飯器での保温時間（3時間）は含んでいない。
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