ごま和え（ブロッコリーのごま和え）｜料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室さんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 20分
シロップ煮（いちじくのシロップ煮）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- いちじく : 約7〜8個(約500g)
- 砂糖 : 130g
- レモン果汁 : 大さじ1と1/2
所要時間
25分
手順
-
1)
いちじくの下準備をする
00:34
いちじくを洗う。
鍋に重ならないように敷き詰める。 -
2)
加熱する
01:08
1に砂糖とレモン果汁を入れる。
蓋をして弱火にかけて加熱する。
3分経ったら鍋をゆする。
7分経ったらいちじくを裏返す。
合計13〜15分加熱する。
お好みの甘さになるまで蓋をあけて煮詰める。
火を止めて蓋をずらして被せ、常温において冷ます。 -
3)
仕上げる
05:00
2を冷蔵庫に入れて冷やす。
お皿に盛って完成。
Point
・いちじくは小さいものを使用している。
・2の工程の際、最初は砂糖が焦げやすい為、時々鍋をゆすって加熱する。
・冷蔵庫で1週間保存可能だが、甘味を強くしたら更に長期間保存可能である。
・冷やす時間は所要時間に含まない。
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