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てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 10分
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材料
- いちじく : 約7〜8個(約500g)
- 砂糖 : 130g
- レモン果汁 : 大さじ1と1/2
所要時間
25分
手順
-
1)
いちじくの下準備をする
00:34
いちじくを洗う。
鍋に重ならないように敷き詰める。 -
2)
加熱する
01:08
1に砂糖とレモン果汁を入れる。
蓋をして弱火にかけて加熱する。
3分経ったら鍋をゆする。
7分経ったらいちじくを裏返す。
合計13〜15分加熱する。
お好みの甘さになるまで蓋をあけて煮詰める。
火を止めて蓋をずらして被せ、常温において冷ます。 -
3)
仕上げる
05:00
2を冷蔵庫に入れて冷やす。
お皿に盛って完成。
Point
・いちじくは小さいものを使用している。
・2の工程の際、最初は砂糖が焦げやすい為、時々鍋をゆすって加熱する。
・冷蔵庫で1週間保存可能だが、甘味を強くしたら更に長期間保存可能である。
・冷やす時間は所要時間に含まない。
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