きんぴら（肉入り塩きんぴら）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 30分
カレー（キーマカレー）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 7.7万人
- 再生回数
- 1,200.5万回
- 動画数
- 487本
材料
- 鶏ひき肉 : 150g
- 玉ねぎ : 1/2個
- にんじん : 1/2本
- トマト缶 : 1/2缶
- カレールー : 1欠片
- サラダ油 : 適量
- 塩(玉ねぎ用) : 適量
- ピザ用チーズ : 適量
- 米 : 1合分
- 水 : 220ml
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)ターメリック : 小さじ1
- バター : 10g
所要時間
50分
手順
-
1)
米を吸水させる
00:00
飯盒に米と水を入れて30分以上吸水させる。
-
2)
ターメリックライスを作る
00:16
1に(A)を入れて混ぜ合わせる。
バターを入れて蓋をする。
固形燃料に火をつけて飯盒を乗せる。
重石を乗せて火が消えるまで20〜23分加熱する。
火が消えたらタオルに包んで10分蒸らす。
上下を逆さまにする。 -
3)
具材の下準備をする
00:49
玉ねぎを粗みじん切りにする。
にんじんの皮を剥いて粗みじん切りにする。 -
4)
キーマカレーを作る
01:17
フライパンを弱火にかけて油(分量外)をひく。
玉ねぎと塩(玉ねぎ用)を入れて炒める。
にんじんと鶏ひき肉を入れる。
弱中火にして鶏ひき肉に火が通るまで炒める。
トマト缶を入れて混ぜる。
沸いたら弱火にして蓋をする。
時々混ぜながら10分加熱する。
火を止めてカレールーを入れて溶かす。
弱火にかけて沸いたら蓋をする。
時々混ぜながら5分加熱する。 -
5)
盛り付ける
02:29
タオルから飯盒を取り出してターメリックライスを混ぜる。
お皿にターメリックライスを盛る。
キーマカレーをかける。
ピザ用チーズを乗せて完成。
Point
・アルミ製の飯盒を使用している。
・1の工程の30分以上吸水させる時間は所要時間に含まない。
・2の工程の際、飯盒に重石を乗せることで吹きこぼれを防止する。
・玉ねぎを炒める際に塩(玉ねぎ用)を加えることで水分が出やすくなり、時間短縮になる。
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