炒め物（鶏肉とナスの味噌炒め）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 20分
パン（はちみつパン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 2個
- (A)はちみつ : 40g( 大さじ2)
- (A)牛乳 : 90g(0.37カップ)
- (A)イースト : 3g(小さじ1)
- 無塩バター : 30g(大さじ2)
- 小麦粉(強力粉) : 300g(2カップ)
- 塩 : 3g(小さじ1/2)
- 白ごま : 適量
所要時間
120分
手順
-
1)
生地をつくる
00:00
ボウルに卵をくわえとく。
(A)を加え混ぜ合わせる。
小麦粉と塩と加え混ぜ、手でこね、ボウルに蓋をして20分寝かす。 -
2)
発酵させる
01:09
1をマットのうえにのせる。
無塩バターを包みバターを練りこみ丸める。
ボウルに入れふたをし、1時間程度発酵させる。 -
3)
成形する
02:05
2をしぼませ6等分にする。
1つずつ丸めてラップをし15程度休ませる。
空気を抜き長めに伸ばし裏返す。
長方形に整え片端を薄く押し奥側から巻き上げ、
細長い帯状に均等に丸める。
ラップをし10分程休ませる。
3本取り出しさらに細く成形する。
端をしっかりとつまみ、みつあみする。 -
4)
焼く
04:34
3をクッキング ペーパーを敷いた天板に並べる。
ラップをかけ40分程度寝かせる。
表面に溶き卵(分量外)を刷毛で塗り、白ごまをふりかける。
170°C のオーブンで 18 分間焼き少し冷まして完成。
Point
・パンを買う必要がないほど簡単で美味しい。
・手順1で手で捏ねるときは、滑らかな生地になるまで捏ねる。
・手順3でのみつあみのやり方は１つではない。
・所要時間に、発酵する1時間は含まれない。
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