パンナコッタ｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 15分
パスタ（ナポリタン）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 5.5万人
- 再生回数
- 1,580.1万回
- 動画数
- 524本
材料
- パスタ : 100g
- 薄切り豚肉 : 40g
- 玉ねぎ : 40g
- マッシュルーム : 40g
- ピーマン : 1個(30g)
- オリーブオイル : 大さじ1
- 塩 : 適量
- (A)ケチャップ : 60g
- (A)醬油 : 小さじ1
- パスタの茹で汁 : 80g
- バター : 10g
- (B)水 : 1L
- (B)塩 : 10g
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
00:12
玉ねぎ、マッシュルームを薄切りにする。
ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。 -
2)
炒める
00:47
フライパンを中火にかけ、オリーブオイル、薄切り豚肉、塩を入れて炒める。
薄切り豚肉が白くなったら、玉ねぎ、マッシュルーム、塩を加え炒める。
玉ねぎに軽く火が通ったら、(A)を加えて炒めケチャップの水分と酸味を飛ばす。 -
3)
パスタを茹でる
01:30
鍋に(B)を入れて沸騰したところに、パスタを入れて表示時間より30秒長く茹でる。
-
4)
仕上げる
01:46
2をよく炒めたら、パスタの茹で汁とピーマンを加えて加熱し、沸騰したら味見をして塩を加えて味を整える。
バター、茹で上がったパスタを加えて、ソースと絡めながら軽く炒めたら完成。
Point
・動画内では1皿分の分量を紹介している。
・家庭で簡単に作れる、美味しいナポリタンレシピ。
・パスタを茹でるお湯は、予め火にかけておく。
・ケチャップをよく炒めることで酸味が飛んで、美味しく仕上がる。
・バターを最後に入れることで、風味が残り美味しく仕上がる。
・お好みで粉チーズをかけて食べてもよい。
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