#Meat dish #Vegetable dishes #pasta #Complimented rice #Easy

パスタ（ナポリタン）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし

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Freelance chef's room

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Ingredients

pasta : 100g
薄切り豚肉 : 40g
玉ねぎ : 40g
マッシュルーム : 40g
ピーマン : 1個(30g)
オリーブオイル : 大さじ1
塩 : 適量
(A)ケチャップ : 60g
(A)醬油 : 小さじ1
パスタの茹で汁 : 80g
バター : 10g
(B)水 : 1L
(B)塩 : 10g

Time required

20minutes

Procedure

1) cut material 00:12
Thinly slice the onions and mushrooms.
Remove stems and seeds from peppers and cut into strips.
2) 炒める 00:47
フライパンを中火にかけ、オリーブオイル、薄切り豚肉、塩を入れて炒める。
薄切り豚肉が白くなったら、玉ねぎ、マッシュルーム、塩を加え炒める。
玉ねぎに軽く火が通ったら、(A)を加えて炒めケチャップの水分と酸味を飛ばす。
3) パスタを茹でる 01:30
鍋に(B)を入れて沸騰したところに、パスタを入れて表示時間より30秒長く茹でる。
4) 仕上げる 01:46
2をよく炒めたら、パスタの茹で汁とピーマンを加えて加熱し、沸騰したら味見をして塩を加えて味を整える。
バター、茹で上がったパスタを加えて、ソースと絡めながら軽く炒めたら完成。

Point

・In the video, the portion size for one dish is introduced.
・A delicious Neapolitan recipe that you can easily make at home.
・Preheat the water for boiling the pasta.
・By frying the ketchup well, the sourness will fly away and it will be delicious.
・By adding butter at the end, the flavor will remain and it will be delicious.
・You can eat it with grated cheese if you like.