煮物（鶏肝の塩煮）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
鶏肉のレモンステーキ｜かごっまおごじょさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏もも肉 : 1枚（300g）
- レモン : 1個
- 塩・こしょう : 適量
- 白ワイン : 大さじ2
- バター : 10g
所要時間
25分
手順
-
1)
材料を切る
00:08
レモンは薄切りにします。鶏もも肉は半分に切り、塩こしょうを振っておく。
-
2)
鶏肉を焼く
00:42
フライパンを熱し、鶏肉をそのまま皮面の方から先に焼き、両面焼いていく。（※焦げつくのが心配な方は少量の油を使うと良い）
-
3)
レモンとバターを乗せる
01:04
焼き色が付いたら余分な脂をふき取り、レモンを鶏肉の上に並べ、さらにその上にバターを乗せる。
-
4)
蒸し焼きにして、仕上げる
01:18
白ワインを回し入れて蓋をし、中火で5分蒸し焼きにして完成。
Point
・材料は2人分。（1人分366.2kcal たんぱく質24.6g 脂質26g 糖質6.8g塩分0.5g）
・レモンとバターでさっぱりかつコクのある味わいになる。
・サラダなど野菜と一緒に食べると、ダイエット向きの低カロリー高タンパクなメニューとなる。
・味付けをアレンジして、ガーリックなどを足しても良い。
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