漬物（きゅうりの甘辛漬け）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 30分
パン（全粒粉パン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 199.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 379本
材料
- 水 : 200ml
- 砂糖 : 6g
- 酵母 : 3g（小さじ1)
- パン粉 : 150g(1カップ)
- 全粒小麦粉 : 150g(1カップ)
- 塩 : 小さじ3
- オリーブオイル : 30ml( 大さじ2)
- 玉ねぎ : 100g(1/2個)
所要時間
55分
手順
-
1)
炒める
00:09
鍋を弱火にかけてオリーブオイルをひく。
玉ねぎを粗みじん切りにして鍋に入れる。
弱火で色がつくまで炒める。
火から下ろす。 -
2)
生地を作る
00:34
鍋に水、砂糖、酵母を入れてゴムベラで混ぜる。
パン粉、全粒小麦粉、塩を入れて混ぜる。
1を入れて手でこねる。
布を被せて20分発酵させる。
生地をこねて布を被せて1時間発酵させる。 -
3)
成形する
02:16
2を打ち粉(分量外)をした台に乗せる。
伸ばして4回折りたたむ。
裏返して丸める。
天板に乗せる。
布を被せて50分発酵させる。 -
4)
焼く
02:42
3に小麦粉(分量外)をふるう。
ナイフで十字に切る。
アルミホイルを被せてオーブンで200度約15分焼く。
アルミホイルを取り除いてオーブンで15〜20分焼いて完成。
Point
・オーブンを200度に予熱しておく。
・オリーブオイルは他の油で代用しても良い。
・布を被せて発酵させる時間は所要時間に含まない。
・焼く際にナイフで十字に切ることで焼き上がりが綺麗に仕上がる。
・オーブンによって焼く温度と時間を調節する。
関連するレシピ
そうめん（めかぶと納豆と昆布のそうめん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 7分
ハンバーグ（ビーフハンバーグ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 35分
卯の花｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 30分
シフォンケーキ（米粉のシフォンケーキ）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 50分
タルト（米粉のベイクドチーズタルト）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 90分
ナゲット（ベーコンポテトナゲット）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 25分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
