炒め物（オイスターソースとマヨネーズの豚バラ大根）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 20分
鶏ハム | かごっまおごじょさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 3.4万人
- 再生回数
- 1,594.1万回
- 動画数
- 496本
材料
- 鶏むね肉 : 1枚（300ｇ）
- 砂糖 : 大さじ1
- 塩 : 小さじ1
- 黒こしょう : 少々
所要時間
30分
手順
-
1)
鶏むね肉の下ごしらえ
00:16
鶏むね肉は厚い部分を観音開きにして広げ、皮部分はフォークで刺す。2重にしたラップの上に鶏肉を広げ、砂糖、塩、黒こしょうを混ぜておき、まんべんなくすり込む。
-
2)
ラップを巻いていく
01:03
鶏肉をくるくる巻き、キャンディーを包むようにラップで包む。空気を抜くように両サイドを結ぶ。（輪ゴムでも良い）
-
3)
加熱する
01:35
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、鶏むねの肉を入れて1分たったら火を止め蓋をして、冷めるまで放置する。
-
4)
仕上げる
01:53
ラップから取り出し、5mm幅に切って完成。
Point
・1本分607.6Kcal タンパク質58.5g 脂質12.1g糖質11.9g 塩分3.6g。
・柔らかでジューシーな鶏ハムがラップを使って簡単に作れる。
・寝る前に作り、寝てる間に鍋を冷ましていると放置しているだけで出来上がる。
・野菜と一緒にサラダに。好みのソースをかけてオードブルにもなる。
・ハーブソルトやカレー粉などを使って作るといろんなアレンジを楽しめる。
・所要時間に予熱で火を通す時間は含まない。
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