ナムル（トマトナムル）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 5分
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材料
- カラムーチョ : 1/3袋
- ご飯 : 200g
- 焼き鳥 : 1本
- 卵 : 2個
- 刻みネギ : 少々
- ニンニク : 2個
- 油 : 大さじ1
- 創味シャンタン : 小さじ1/2
- 醤油 : 小さじ1
- ブラックペッパー : 適量(少し多め)
所要時間
10分
手順
-
1)
材料を切る
01:12
ニンニクを1mm幅にスライスする。
焼き鳥を5mm角に切る。 -
2)
具材を炒める
02:21
フライパンに、油、ニンニクを加え、弱火で炒める。
ニンニクの香りが出てきたら、キッチンペーパーを敷いたお皿によけておく。
ニンニクを取り出したフライパンに、溶き卵を加え、半熟状態になるまで炒めてから、ご飯を加えて炒める。
混ぜ合わさったら、焼き鳥、刻みネギを加え、炒める。 -
3)
味付けする
05:38
創味シャンタン、ブラックペッパーを加え、炒める。
最後にカラムーチョを加え、サッと炒め、醤油を加えて、2)でよけておいたニンニクをちらしたら、完成。
Point
・今回は、カラムーチョと全部コンビニで揃う素材で作ることにこだわっているが、焼き鳥は、チャーシュー、ハム、ベーコンでも、代用可能。
・ニンニクを炒める際は、フライパンを傾けて、ニンニクが油に浸るようにして、弱火でじっくりと香りが出るまで炒める。
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