かき揚げ（とうもろこしのかき揚げ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 30分
担々麵（冷やし担々麵）｜はらぺこグリズリーの料理さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 8,280人
- 再生回数
- 23.2万回
- 動画数
- 51本
材料
- 中華麺 : 1玉
- ひき肉 : 60g
- 味噌 : 小さじ1
- (A)豆乳 : 250ml
- (A)ごまドレッシング : 大さじ2
- (A)ラー油 : 小さじ1
- (A)めんつゆ(3倍濃縮) : 50ml
所要時間
5分
手順
-
1)
肉味噌をつくる
00:15
フライパンにひき肉に入れ炒める。
フライパンに残った油をキッチンペーパーでふき取る。 -
2)
スープをつくる
01:31
ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせる。
-
3)
麺をゆでる
02:03
鍋にお湯(分量外)を沸かし麺を加え茹でる。
麺をザルにとり流水でぬめりを取り冷やす。 -
4)
混ぜ合わせる
02:27
2のスープに3の麺を入れてからめる。
-
5)
盛り付ける
02:35
お皿に4の麺とスープをのせる。
1の肉味噌をかけて完成。
Point
・ラー油は辛いのがお好みで加える。
・ゴマのコクのあるスープに広がるおいしいスープ。
・お好みで刻みネギをのせると良い。
・辛いのがお好みの方はラー油をかけて食べると良い。
・所要時間に麺をゆでる時間は含まれない。
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