そうめん（牛肉の冷やしおろしそうめん）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
味噌（ニンニク味噌）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 354本
材料
- ニンニク : 2片
- (A)味噌 : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)水 : 大さじ1
- 炒りごま : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
ニンニクの下準備をする
01:17
ニンニクを皮のままラップで包み、電子レンジで40秒加熱する。
ニンニクが柔らかくなったら、木ベラで押さえて潰す。
皮やヘタを取り除き、細かく刻む。 -
2)
混ぜ合わせる
03:54
耐熱ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせる。
軽くラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱する。
軽く混ぜ、炒りごまを加えて混ぜ合わせる。
お皿に盛って完成。
Point
・工程1のニンニクの加熱時間は、ワット数関係なく10g(約1片分)あたり20秒を目安にする。
・ニンニクの香りを加えたい場合は、工程2の電子レンジで加熱した後にすりおろしニンニク(チューブでも可)を加えると良い。
・おにぎりの具や、焼きおにぎり、スティック野菜や焼きナスにつけたり、焼いた厚揚げに味噌ニンニクとピザ用チーズを乗せるなどアレンジ出来る。
・冷蔵庫で1週間以上保存可能。
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