うどん（煮込みうどん）｜あおいの給食室 in 沖縄さんのレシピ書き起こし
あおいの給食室 in 沖縄 所要時間 : 15分
唐揚げ（ささみの唐揚げ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- ささみ : 400g
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)ニンニクチューブ : 少々
- (A)塩コショウ : 適量
- (B)おからパウダー : 大さじ4
- (B)粉チーズ : 大さじ3
- 米油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ささみに下味をつける
00:58
ささみの筋をフォークなどで取り除き、包丁で細切りにする。
袋にささみ、(A)を入れて、袋の上から揉み込み、馴染ませる。 -
2)
衣をつける
01:40
バットに(B)を入れて混ぜる。
1を(B)に入れてつける。 -
3)
揚げる
02:12
鍋に米油を入れて170度まで熱する。
2を入れて2分ほど揚げる。
取り出して油を切る。 -
4)
仕上げる
03:05
3の米油を200度まで熱し、再度3を入れて10秒ほど揚げる。
取り出して油を切る。
お皿に盛り付けて完成。
Point
・動画内では、3人分の分量を紹介している。
・1人分の糖質量は1.4gである。
・料理酒は糖質ゼロのものを使用している。
・工程3では、米油にささみを入れると油の温度が下がるため、火力を調整しながら揚げる。
・揚げ油はなたね油にしてもよい。
・お好みで、糖質オフのケチャップをつけて食べても美味しい。
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