サラダ（キャベツとツナのサラダ）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
シーフードカレー｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 68.7万人
- 再生回数
- 1.5億回
- 動画数
- 1,359本
材料
- エビ : 1パック(10尾)
- スルメイカ : 1パック(小さめ2匹)
- 蒸しホタテ : 1パック
- タマネギ : 1個(大きめ)
- エリンギ : 1パック
- 水 : 900cc
- カレー粉 : 1箱(グリコ熟カレー)
- バター : 40g
- 塩 : ひとつまみ
- 白ワイン : 大さじ3
所要時間
30分
手順
-
1)
具材を切る
01:32
タマネギを5mm幅にスライスして、深めの鍋にバターとタマネギを加え、炒める。
エリンギを、横半分に切ってから5mm幅にスライスして、鍋に入れて炒める。 -
2)
エビの下準備をする
03:26
エビの殻をむき、しっぽも取る。真ん中に楊枝を刺して背ワタも取る。
-
3)
イカの下準備をする
04:18
イカの目の上のあたりに指を入れ、骨のようなものを外し、そのまま引っ張ってはらわたを取り出し、はらわた部分は切り取る。
ゲソの部分は、真ん中に切り込みを入れて開き、目玉と口を外し、食べやすい大きさに切る。
胴の部分は、食べやすい大きさに輪切りする。 -
4)
味付けする
06:54
タマネギに火が通ったら、水を加え、10分ほど煮込む。
フライパンにバター、魚貝類全て、塩を加え、炒める。ワインを加えてから、蓋をして弱火で1分ほど蒸し焼きにする。汁は、タマネギ等を煮込んでいる鍋に入れ、魚貝類は皿によけておく。
10分ほど煮込み終わったら、いったん火を止めてから、カレー粉を入れ、5分ほど煮込む。
魚貝類を加え、ひと煮立ちしたら、完成！
Point
材料は、2～4人前。
カレー粉はお好きな物を使って良い。また違うカレー粉をブレンドしたりニンニクや他のスパイスやケチャップやソース、チョコなどを駆使して自分好みの味にカスタマイズするのもオススメ。
カレー粉を入れる際は、沸騰した状態だと溶けずらいので、いったん火を止めて少し落ち着かせてから入れた方が簡単に溶ける。
関連するレシピ
ラーメン（ひき肉背脂ラーメン）｜ラーメンろたすさんのレシピ書き起こし
ラーメンろたす 所要時間 : 50分
ケーキ（生チョコケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 60分
レアチーズケーキ（オレンジレアチーズケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 60分
パスタ（ホタテパスタ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
揚げ物（里芋の唐揚げ）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 40分
うどん（もつの煮込みうどん）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 30分
揚げ物（チーズボール）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
