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フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 25分
フライドチキン（鶏むね肉のフライドチキン）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 鶏むね肉 : 1枚
- 牛乳 : 大さじ1
- 卵 : 1個
- ニンニク : 1片
- 薄力粉 : 大さじ5〜6
- 塩胡椒 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
卵液を作る
00:29
ボウルに牛乳と卵を入れて混ぜる。
ニンニクを潰して皮を剥いて入れる。 -
2)
鶏むね肉の下準備をする
01:23
鶏むね肉の皮を伸ばす。
鶏むね肉の余分な脂を取り除く。
開いて5等分にする。 -
3)
衣をつける
02:46
鶏むね肉を1に入れて揉み込む。
ラップを敷いて薄力粉を乗せる。
鶏むね肉に薄力粉をまぶす。 -
4)
揚げる
04:27
フライパンに油(分量外)を5mm高さまで入れて熱する。
3の片面に塩胡椒を振って油(分量外)に入れて中火で揚げる。
取り出して油を切って完成。
Point
・スパイスは使用しない。
・卵はMサイズを使用している。
・鶏むね肉は1枚314gのものを使用している。
・牛乳を使用することで臭み消しになる。
・塩胡椒が苦手な場合やお子様が食べる場合は塩胡椒を省いてもいい。
・バーベキューソースなどお好みのソースにつけて食べるとより美味しくなる。
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