チョコレート（ココナッツオイルの抹茶チョコレート）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 10分
味噌の鶏ネギ丼｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏もも肉 : 300g
- ネギ : 1/2本
- トマト : 1/2個
- ご飯 : 適量
- 油 : 大さじ1
- みじん切りニンニク : 少々
- みじん切りショウガ : 少々
- ごま油 : 小さじ1
- 酒 : 大さじ2
- 甜麵醬 : 大さじ2
- 豆板醤 : 小さじ1
- 砂糖 : 小さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:41
鶏肉を2cm角に切り、ボールに入れ、軽めに塩コショウして、酒も加え、よく揉み込む。片栗粉も加え、さらに揉み込む。
ネギを1cm幅に斜め切りする。 -
2)
タレを作る
02:58
ボールに、酒、甜麵醬、豆板醤、砂糖を加え、よく混ぜる。
-
3)
豚肉を炒める
03:38
フライパンに油をひき、ニンニク、ショウガ、鶏肉を加え、炒める。
鶏肉に火が通ったら、ネギを加え、炒める。
ネギに油が回ったら、2)のタレを加え、混ぜ合わさったら、ごま油を回しかける。
丼ぶりに、ご飯を盛り、周りにくし形に切ったトマトを並べ、その上から炒めた鶏ネギをかけて、完成。
Point
・鶏もも肉を切る際は、皮を下にして切った方が切りやすい。
・トマトは、あっても無くても可。上に乗せる鶏ネギ炒めが味が濃いので、サッパリさせるために入れると丁度良い。
・辛い方がお好みの人は、最後に一味唐辛子を振りかけてから食べても美味しい。
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