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焼き物(なすとトマトのツナチーズ焼き)|こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
81.1万人
再生回数
2.0億回
動画数
973本

材料

  • なす : 3本
  • 塩胡椒 : 適量
  • トマト : 1個
  • ツナ缶 : 1個
  • チーズ : 適量
  • ニンニク : 小さじ1
  • (A)コチュジャン : 大さじ1/2〜2/3
  • (A)醤油 : 大さじ1/2
  • (A)酒 : 大さじ1
  • (A)めんつゆ : 小さじ1
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • (A)玉ねぎペースト : 20g
  • (A)トマトペースト : 大さじ1/2
  • オリーブオイル : 適量
  • パセリ : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 野菜の下準備をする 00:35

    なすとトマトを洗う。
    なすのヘタを落として硬い部分をピーラーで剥く。
    なすを縦4等分に切る。
    トマトのヘタを落とす。
    トマトを賽の目切りにする。

  2. 2) なすをフライパンで焼く 02:12

    フライパンにオリーブオイルをひく。
    なすにオリーブオイルを絡めて並べる。
    中火で皮目に焼き目をつける。
    焼き色がついたら裏返して焼く。
    お皿に取り出して塩胡椒を振る。

  3. 3) 合わせ調味料を作る 04:32

    容器に(A)を入れて混ぜる。

  4. 4) ソースを作る 05:59

    フライパンにニンニクを入れて炒める。
    トマトを入れてニンニクを焦がさないように炒める。
    ツナ缶を入れて中火で炒める。
    3を入れて加熱する。

  5. 5) 焼く 07:31

    2に4をかける。
    チーズを乗せる。
    トースターで焼き色がつくまで焼く。
    パセリを振って完成。

Point

・濃い味が好きな場合はコチュジャンの分量を大さじ1にする。
・オリーブオイルはごま油で代用してもいい。
・めんつゆは4倍濃縮のものを使用する。
・ニンニクはみじん切りにしてあるものを使用する。
・パンに乗せて食べるとより美味しく食べれる。
・玉ねぎペーストを入れることで本格的な味になる。

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