春巻き（豚肉と野菜の春巻き）｜クキパパ料理教室さんのレシピ書き起こし
クキパパ料理教室 所要時間 : 50分
ブラウニー（コーヒーブラウニー）｜MoLaLa Cookさんのレシピ書き起こし
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材料
- 無塩バター : 120g
- ダークチョコレート : 180g
- 卵 : 3個
- 塩 : 2g
- 黒糖 : 60g
- 砂糖 : 150g
- ドリップコーヒー : 10ml
- 薄力粉 : 95g
- ココアパウダー : 9g
所要時間
35分
手順
-
1)
生地を作る
00:21
小鍋に無塩バターを入れて火にかけ茶色になるまで加熱する。
ボウルにダークチョコレートを割り入れる。
無塩バターをボウルに加えてゴムベラで混ぜる。
別のボウルに卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐす。
塩、黒糖、砂糖を入れて混ぜ、チョコレート液を加える。
ゴムベラで混ぜる。
ドリップコーヒーを抽出し、生地に加えて混ぜる。
薄力粉とココアパウダーをふるい入れて混ぜる。 -
2)
焼く
03:15
型に1を流し入れる。
クッキー(分量外)、マシュマロ(分量外)、ナッツ(分量外)を乗せる。
オーブンで180度18〜20分焼く。 -
3)
仕上げる
04:09
2を型から外して完成。
Point
・18マスのブラウニー型を使用している。
・ダークチョコレートはカカオ70％のものを使用している。
・無塩バターは60度ほどに冷ましてダークチョコレートに加えないと分離してしまう。
・卵は室温に戻しておく。
・ココアパウダーは無糖のものを使用する。
・薄力粉を入れたら混ぜすぎないようにする。
・クッキー(分量外)、マシュマロ(分量外)、ナッツ(分量外)のトッピングはお好みである。
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