煮込み（牛すじ煮込み）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 60分
和え物（きゅうりと大葉の塩昆布和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 12.6万人
- 再生回数
- 4,486.1万回
- 動画数
- 1,763本
材料
- きゅうり : 1本
- 大葉 : 2枚
- 塩 : 小さじ1/4
- (A)塩昆布 : ひとつまみ
- (A)ごま油 : 小さじ2
- (A)白ごま : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
00:00
大葉を水洗いして、細切りにする。
きゅうりは斜め切りにする。
きゅうりをボウルに移し、塩を加えて混ぜる。
10分程置いて水分を抜き、大葉を加える。 -
2)
和える
01:29
1に(A)を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程寝かせる。
盛り付けて完成。
Point
・工程1の大葉は丸めて細切りにして、軽くほぐしておく。
・工程1のきゅうりを置いて10分経ったら、手で絞って水分を出す。水分はたくさん出るので、水切りをする。
・工程2の冷蔵庫で寝かせる際は、ラップ等をかぶせて冷蔵庫に入れる。
・七味唐辛子と鶏がらスープの素を、お好みで入れるとより美味しくなる。
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