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料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 15分
そうめん（冷やしトマトそうめん）｜はらぺこグリズリーの料理さんのレシピ書き起こし
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- 8,280人
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- 51本
材料
- そうめん : 100g
- ミニトマト : 7個
- 大葉 : 10枚
- (A)めんつゆ : 大さじ1
- (A)オリーブオイル : 大さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)ニンニクチューブ : 2cm
所要時間
10分
手順
-
1)
大葉の下準備をする
00:23
大葉の軸を落として巻いて千切りにする。
-
2)
ソースを作る
00:46
ボウルにミニトマト、半量の大葉、(A)を入れて混ぜる。
-
3)
そうめんを茹でる
01:15
鍋にお湯(分量外)を沸かしてそうめんを入れて1分茹でる。
ザルにあけて冷水(分量外)で冷やす。
水気を切る。 -
4)
仕上げる
01:37
3を2に入れて絡める。
お皿に盛る。
残りの大葉を乗せる。
オリーブオイル(分量外)をかけて完成。
Point
・1人分の分量。
・めんつゆは3倍濃縮のものを使用している。
・ミニトマトはあらかじめ4等分に切っておく。
・そうめんは茹で上がるのが早い為、先にソースを作っておく。
・仕上げのオリーブオイル(分量外)はお好みである。
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