そうめん（納豆塩こうじそうめん）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
サラダ（ささみとアボカドのわさマヨサラダ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- ささみ : 200g
- アボカド : 1個
- 玉ねぎ : 1/4個
- 糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1
- (A)濃口醤油 : 小さじ2
- (A)マヨネーズ : 大さじ2
- (A)わさびチューブ : 小さじ1
- (A)うま味調味料 : 3振り
- 黒コショウ : 少々
所要時間
15分
手順
-
1)
ささみの下準備をする
00:56
耐熱容器にささみと糖質ゼロ料理酒を入れる。
ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱する。 -
2)
野菜の下準備をする
01:12
玉ねぎを薄切りにして、水(分量外)にさらす。
アボカドは中央の種にそって、包丁で一周切り込みを入れ、手でねじり身を半分に分ける。
アボカドの種とヘタを取り除き、皮を剥く。
アボカドの半分を、ソース用に分けておく。
残りのアボカドを5mm幅にスライスする。 -
3)
ソースを作る
02:02
ボウルに2のアボカド(ソース用)を入れて潰し、(A)を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
-
4)
具材を合わせる
02:29
粗熱が取れた1を、ボウルに手でほぐし入れる。
2の玉ねぎとスライスしたアボカドと3を加え、混ぜ合わせる。
ラップをかけて1時間以上冷蔵庫で冷やす。 -
5)
盛り付ける
03:01
器に盛り、黒コショウをかけて完成。
Point
・工程2で玉ねぎを水にさらすことで、辛みが抜ける。
・アボカドの種は、包丁のアゴを使用すると取れやすい。
・工程4でささみをほぐし入れるとき、硬い筋は取り除いておく。
・工程4で材料を全て合わせたら味見をし、お好みの濃さに調整して良い。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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