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料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 20分
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材料
- 食パン : 1枚
- バナナ : 1本
- (A)砂糖 : 大さじ3
- (A)水 : 大さじ1
- バター : 10g
所要時間
10分
手順
-
1)
下準備をする
00:30
バナナの皮を剥き、5mm～1cm幅に包丁で切る。
食パンを焼く。 -
2)
キャラメルソースを作る
01:00
フライパンに(A)を入れ、弱めの中火で煮る。
色が黄色に変わったら火を消す。
バターを入れ予熱で溶かす。
バナナを入れゴムベラで混ぜる。 -
3)
仕上げる
03:00
食パンの上に2を乗せて完成。
Point
・1人分の分量である。
・熟していないバナナを使用してもよい。
・工程2にて、加熱中に触ると結晶化してしまうため、色が変わるまで絶対に触らない。
・工程2では、予熱で焦げてしまうので、色が変わったらすぐに火を消す。
・仕上げにお好みでシナモンをかけてもよい。
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