麻婆ピーマン（豚ひき肉と舞茸の麻婆ピーマン）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
パスタ（チーズのパスタ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 524本
材料
- パスタ : 100g
- 玉ねぎ : 50g
- しめじ : 50g
- バター : 20g
- 生クリーム : 大さじ2
- 水 : 大さじ4
- 粉チーズ : 15g
- 塩(具材用) : 適量
- 胡椒 : 適量
- 熱湯 : 1ℓ
- 塩(パスタ用) : 10g
- 塩(ソース用) : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
材料を切る
00:11
玉ねぎを薄切りにする。
しめじの石づきを切り落とす。
しめじを手でほぐす。 -
2)
フライパンで炒める
00:32
フライパンを中火にかけてバターを溶かす。
フライパンに玉ねぎ、しめじ、塩(具材用)を加えて炒める。 -
3)
パスタを茹でる
00:58
鍋に熱湯を沸かし塩(パスタ用)を加えパスタを茹でる。
-
4)
仕上げる
01:15
2の具材の入ったフライパンに生クリームと水を加えかき混ぜる。
塩(ソース用)と3で茹でたパスタを加え混ぜる。
粉チーズを加え火を止め混ぜ合わせる。 -
5)
盛り付ける
01:47
お皿に4のパスタを盛り付ける。
胡椒をふりかけて完成。
Point
・材料を炒めるときは、バターを溶かし材料を加え、焦がさないように食材のうま味を引き出す。
・パスタを茹でるときは、時々かき混ぜながら袋の表記通り茹でる。
・食材がしんなりしてきたら、生クリームと水を加え味見をしながら仕上げる。
・所要時間に、パスタの茹でる時間は含まれない。
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