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パスタ(チーズのパスタ)|フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
5.3万人
再生回数
1,475.3万回
動画数
524本

材料

  • パスタ : 100g
  • 玉ねぎ : 50g
  • しめじ : 50g
  • バター : 20g
  • 生クリーム : 大さじ2
  • 水 : 大さじ4
  • 粉チーズ : 15g
  • 塩(具材用) : 適量
  • 胡椒 : 適量
  • 熱湯 : 1ℓ
  • 塩(パスタ用) : 10g
  • 塩(ソース用) : 適量

所要時間

5分

手順

  1. 1) 材料を切る 00:11

    玉ねぎを薄切りにする。
    しめじの石づきを切り落とす。
    しめじを手でほぐす。

  2. 2) フライパンで炒める 00:32

    フライパンを中火にかけてバターを溶かす。
    フライパンに玉ねぎ、しめじ、塩(具材用)を加えて炒める。

  3. 3) パスタを茹でる 00:58

    鍋に熱湯を沸かし塩(パスタ用)を加えパスタを茹でる。

  4. 4) 仕上げる 01:15

    2の具材の入ったフライパンに生クリームと水を加えかき混ぜる。
    塩(ソース用)と3で茹でたパスタを加え混ぜる。
    粉チーズを加え火を止め混ぜ合わせる。

  5. 5) 盛り付ける 01:47

    お皿に4のパスタを盛り付ける。
    胡椒をふりかけて完成。

Point

・材料を炒めるときは、バターを溶かし材料を加え、焦がさないように食材のうま味を引き出す。
・パスタを茹でるときは、時々かき混ぜながら袋の表記通り茹でる。
・食材がしんなりしてきたら、生クリームと水を加え味見をしながら仕上げる。
・所要時間に、パスタの茹でる時間は含まれない。

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