おにぎり（かつお節とわさびのおにぎり）｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 所要時間 : 10分
パスタ（ナスのカルボナーラ）｜はらぺこグリズリーの料理さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 7,640人
- 再生回数
- 12.3万回
- 動画数
- 51本
材料
- 茄子 : 2本
- ベーコン : 30g
- 卵 : 1個
- パスタ : 80g
- 粉チーズ : 大さじ2
- 塩 : 小さじ1/2
- オリーブオイル : 小さじ1
- 茹で汁 : おたま1杯
- 卵黄 : 1個
- 胡椒 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
茄子を切る
00:48
茄子のヘタを切り落とす。
茄子の身を乱切りにする。 -
2)
卵液をつくる
01:45
ボウルに粉チーズと卵と塩を入れて混ぜる。
-
3)
パスタと茄子を茹でる
02:10
鍋に塩分濃度1％のお湯(分量外)を沸かす。
鍋にパスタと1の茄子を加えて茹でる。 -
4)
ベーコンを焼く
02:33
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて焼く。
フライパンに3の茹で汁を入れる。 -
5)
仕上げる
03:16
3のパスタと茄子をザルにあげ4のフライパンに加える。
木べらで茄子を潰す。
4のフライパンに2の卵液を加え絡める。
4のフライパンを弱火にかけ茄子を潰しながら濃度を調整する。 -
6)
盛り付ける
04:38
お皿に5の具材とパスタを入れる。
パスタに卵黄をのせ胡椒をふりかけて完成。
Point
・カルボナーラ液は粉が残っていても差し支えない。
・パスタは7分茹でるタイプを使用している。
・仕上げるときに、卵液をお好みの濃度にする際は弱火で炒める。
・ベーコンを使用しなくても美味しいがベーコンを入れるとさらに美味しくなる。
・ベーコンは焼き目をしっかりつける。
・茄子は何本使用しても良い。
関連するレシピ
ケーキ（クリームチーズのスフレチーズケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 90分
ディアマンクッキー（アールグレイのディアマンクッキー）｜ cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 70分
チーズケーキ（スライスチーズと牛乳のチーズケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 20分
唐揚げ（ブロッコリーの唐揚げ）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
炒め物（豚こま肉のヤンニョム風炒め）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
1型糖尿病masaの低糖質な日常 所要時間 : 20分
ケーキ（焼き芋チーズケーキ）｜yukapさんのレシピ書き起こし
yukap 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
