麻婆なす（なすとピーマンの麻婆なす）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 30分
煮浸し（ナスの煮浸し）｜はらぺこグリズリーの料理さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 8,280人
- 再生回数
- 23.2万回
- 動画数
- 51本
材料
- ナス : 3本
- 生姜 : 適量
- 油 : 適量
- (A)水 : 200ml
- (A)和風だし : 小さじ1/2
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- 青ネギ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
焼く
02:17
フライパンに油を入れる。
ナスの断面を下にして油を絡め、ナスの皮目を下にして入れる。
ナスを弱火〜中火で焼く。
油を捨てる。 -
2)
だし汁を作る
04:23
1の火を止めて、容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
煮る
04:52
1に2を入れて煮る。
-
4)
盛り付ける
05:54
お皿に3を盛る。
青ネギと生姜を乗せて完成。
Point
・誰でも簡単に美味しく作れるナスの煮浸しのレシピ。
・ナスはあらかじめ縦半分に切って切り込みをいれておく。
・ナスは4等分にすると火の通りがよくなる。
・油はフライパンの底から3mm程度まで入れる。
・醤油、みりん、酒は同じ分量にする。
・油はお好みの油を使用する。
関連するレシピ
卵かけご飯（ねぎ塩卵かけご飯）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
混ぜご飯（とうもろこしと大葉の混ぜご飯）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 55分
ユッケ（ナスユッケ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
カレー（鶏むね肉のカレー）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
