プリン（牛乳プリン）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
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材料
- さつまいも : 2本
- 蜂蜜 : 50g
所要時間
40分
手順
-
1)
さつまいもの下準備をする
00:31
さつまいもをピーラーで薄く切る。
水(分量外)に5〜10分浸す。
キッチンペーパーの上に乗せてキッチンペーパーを被せ、水分を拭き取る。 -
2)
巻く
02:17
さつまいもを1切れ丸めて、7割のところでさつまいもを1切れ重ねて丸める。
巻き終わりを爪楊枝でとめる。
残りも同様に作る。 -
3)
揚げる
02:59
150〜160度の油(分量外)に2を入れて揚げる。
焦げないように様子を見て裏返す。
きつね色になったら網に取り出す。
残りも同様に揚げる。 -
4)
仕上げる
04:26
3の爪楊枝を外す。
フライパンに蜂蜜を入れて温める。
泡だったら揚げたさつまいもを入れて絡める。
黒ごま(分量外)を散らす。
お皿に上げて完成。
Point
・材料2つで作れる。
・生クリームとバターは使用しないで手軽に作れる。
・さつまいもはあらかじめ洗っておく。
・さつまいもは0.1mm厚さに切る。
・さつまいものアクが気にならない場合は水(分量外)に5〜10分浸す工程を省いてもいい。
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