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材料
- 猪肉 : 500g
- ネギ : 3本
- 生姜 : 1kg
- 昆布だし : 適量
- 出汁パック : 3パック
- 合わせ味噌 : 150g
所要時間
25分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
00:10
ネギを斜め切りにする。
生姜を千切りにする。 -
2)
加熱する
00:44
昆布だしを土鍋に入れて沸騰させる。
出汁パックを入れて沸騰させる。
出汁パックを取り出して1と猪肉を入れる。
中火で煮る。
合わせ味噌を出汁で溶いて入れる。 -
3)
盛り付ける
02:14
器に2を盛って完成。
Point
・猪肉を使った生姜猪ぼたん鍋のレシピ。
・生姜は根生姜、新生姜などお好みのものを使用する。
・昆布だしは前日に10cmの昆布を1Lの水(分量外)に浸しておく。
・生姜は皮ごと使用している。
・猪肉は火をよく通す。
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