YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

カレー(スパイスチキンカレー)|夕方食堂さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
23.0万人
再生回数
3,739.6万回
動画数
537本

材料

  • 鶏もも肉 : 2枚
  • にんじん : 80g
  • じゃがいも : 150g
  • にんにく : 15g
  • 生姜 : 15g
  • 玉ねぎ : 1個
  • (A)カレー粉 : 大さじ3
  • (A)ドライバジル : 小さじ1
  • ホールトマト缶 : 1缶
  • 水 : ホールトマト缶1杯分
  • ブイヨン : 大さじ1
  • (B)ガーリックパウダー : 小さじ1
  • (B)ウスターソース : 小さじ2
  • 塩 : 適量
  • キャベツ : 2~3枚
  • (C)酢 : 適量
  • (C)こめ油 : 適量
  • (C)レモン汁 : 適量
  • (C)砂糖 : 適量
  • (C)塩 : 少々
  • 粒マスタード : 適量

所要時間

60分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:35

    鶏もも肉は、一口大に切ってバットに入れ、塩(分量外)を全体にまぶす。
    ボウルに、皮をむいたにんじんとじゃがいもをすりおろす。
    にんにく、生姜をみじん切りにし、別容器に移しておく。
    玉ねぎを縦半分、さらに横半分に切ってから薄切りにする。
    鶏もも肉から出た水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、片栗粉(分量外)を全体に薄くまぶす。

  2. 2) 炒める 03:24

    フライパンにこめ油(分量外)を熱して鶏もも肉を入れ、あまり動かさずに焼き目をつける。
    両面焼けたら一旦取り出す。
    フライパンにこめ油(分量外)を追加し、玉ねぎ、塩(分量外)、水(分量外)を入れて飴色になるまで炒める。
    水気が無くなったら、水(分量外)を追加して炒める。
    玉ねぎが飴色になったら、こめ油(分量外)、にんにく、生姜を加えてさらに炒める。
    (A)を入れ、焦がさないようにゆっくり炒める。

  3. 3) 煮込む 05:05

    ホールトマト缶を入れ、トマトを潰しながら混ぜる。
    水、にんじん、じゃがいもを加えてさらに混ぜる。
    ブイヨンと鶏もも肉を入れ、蓋をして弱火にし、時々かき混ぜながら30分煮込む。

  4. 4) 付け合わせを作る 05:57

    ボウルに(C)を入れて、泡立て器でよくかき混ぜる。
    千切りにしたキャベツ、粒マスタードを加えて混ぜ合わせる。

  5. 5) 仕上げる 06:55

    (B)を入れてかき混ぜ、味が足りない場合は塩で調整する。

  6. 6) 盛り付ける 07:27

    お皿に、ご飯、カレー、4の付け合わせ、ゆで卵を盛り付けて完成。

Point

・動画で紹介しているのは、5~6皿分。
・カレールウや小麦粉を使わず、じゃがいものでんぷん質でとろみをつける。
・にんにくと生姜は、チューブで代用可。
・玉ねぎは、みじん切りにするとなおよい。
・こめ油は、他の油で代用可。
・玉ねぎを炒める際に塩を入れることで、水分が出て早く火が通る。
・ブイヨンは、コンソメで代用可。
・トマト缶は、カットトマトでもよいが、ホールトマトの方がおすすめ。
・おろし野菜は焦げやすいので、煮込み中に時々かき混ぜることを忘れずに。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

468.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

442.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。