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料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
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材料
- モチ : 4個
- 豚ばら肉 : 100g
- エノキ : 1/3袋
- ネギ : 適量
- 油揚げ : 2枚
- 水 : 400cc
- めんつゆ : 50cc
- カレールー : 1カケ
所要時間
20分
手順
-
1)
具材を切る
00:56
豚肉を2～3cm幅に切る。
エノキの石づきを取り、ほぐす。
油揚げを食べやすい大きさに切る。
ネギを斜め切りする。 -
2)
つゆを作る
01:44
フライパンに、水、めんつゆ、豚肉を加え、ひと煮立ちさせる。
アクを取り、油揚げ、エノキ、ネギを加え、煮込む。
沸騰したら、火を止めて、カレールーを加える。 -
3)
モチを焼く
04:26
アルミホイルを敷いた天板にモチを並べ、オーブントースターで6分ほど焼き、つゆに加え、ひと煮立ちさせたら、完成。
Point
・豚肉を入れる際は、ほぐしながら入れる。加熱によってくっついてしまうのを防ぐ。
・カレールーは、いったん火を止めてから入れるのが良い。そうすることで、カレールーが溶けやすくなる。
・つゆにモチを加えた後は、あまり加熱しすぎないように気をつける。
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